Verdeca - Salento IGP 2019 - Macchiarola

Vino Naturale Pugliese

Tenuta Macchiarola si trova a Lizzano, nel caldo entroterra tarantino, a pochi chilometri dal Mare Ionio. 15 ettari di terreni argillosi, sabbiosi e pianeggianti condotti da Domenico Mangione in modo naturale. Biologico dai primi anni del 2000, l'ex farmacista sedotto dalla viticoltura ha intrapreso deciso una strada ancora più intransigente. Basta chimica in vigna, drastica riduzione della solforosa, stop ai lieviti selezionati. I suoi rossi sono poesie in prosa che narrano il territorio. I bianchi, autentiche sorprese.

Il Verdeca 2019 nasce in allevamenti a spalliera del 1978 nel territorio di Crispiano, sulle prime colline in prossimità della Murgia centrale. Domenico chiama l'uva Verdeca, la "serva di casa", perchè sa fare tutto. Buona acidità, corpo leggiadro, profumi erbacei e di campo: è in genere considerato il vino di tutti i giorni. Semplice e affidabile. A queste umili vesti Macchiarola ha sostituito un elegante abito da sera. Grazie alla macerazione sulle bucce e all'esperienza quotidiana, il vino di tutti i giorni è divenuto un sontuoso bianco capace di esprimere una complessità di profumi e una grazia corporea insospettabili. La serva si è fatta dama di corte ed è pronta a danzare. 

CENERENTOLA