Verdeca frizzante - Puglia IGP 2021 - Petracavallo

20,49 €

Vino Naturale Pugliese

Vitigno autoctono pugliese macerato e rifermentato in bottiglia con aggiunta di mosto in primavera. Sapore deciso, fresco e poco alcolico. L'aspetto torbido denota la scelta di non filtrare il vino prima dell'imbottigliamento, per non privarlo del fecciolino fine, essenziale al vino per migliorare nel tempo.

 

PETRACAVALLO VINI - Az. Agr. D'Onghia - Mottola (TA)

BIANCO - Verdeca - Puglia IGP

          

Scheda prodotto

VITIGNO
100% Verdeca
COLORE
Giallo oro velato
ANNATA
2021
GRADO ALCOLICO
10%
ZONA di PROVENIENZA
Agro di Mottola - Terra delle Gravine
TERRENI
Calcarei, argillosi, a 260 metri slm
SISTEMA di ALLEVAMENTO
Spalliera
NOTE di VINIFICAZIONE
Raccolta manuale. Breve macerazione. Fermentazione con lieviti indigeni.
AFFINAMENTO
6 mesi in acciaio. Non chiarificato e non filtrato.
TEMPERATURA di SERVIZIO
8° - 10°
ABBINAMENTO SUGGERITO
Antipasti semplici, formaggi freschi, primi piatti estivi
Consigliato per
Aperitivo
Quantità
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Vino Naturale Pugliese

Petracavallo Vini si trova nella Terra delle Gravine, sulle colline che dalle Murge baresi degradano verso l'arco ionico tarantino. Azienda giovane, figlia della comunione tra l'entusiasmo del giovane Vito D'Onghia e l'esperienza viticola del padre Peppino. L'idea perseguita è quella di fare vini sani e artigianali, senza l'uso di additivi, prodotti chimici, lieviti selezionati eccetera. Lasciando da parte i gusti del mercato per far parlare l'uva, il suo territorio e le mani che lo hanno allevato. Pochissime bottiglie, quasi introvabili, 

PETRACAVALLO VINI
MOTTOLA  - TARANTO -  PUGLIA   "Entusiasmo ed esperienza nella Terra delle Gravine"