VERMENTINO dei COLLI di LUNI DOC 2018 - I Pilastri

15,57 €

Vino secco e di grande freschezza; regala piacere ai sensi di chi lo beve, specie se accompagnato da piatti di mare, come il risotto alla pescatora 

 

I PILASTRI - di Pascale Francesca - Fosdinovo (MS)

BIANCO - Vermentino dei Colli di Luni DOC

            

Scheda prodotto

VITIGNO
100% Vermentino
COLORE
Giallo paglierino con riflessi verdolini
ANNATA
2018
GRADO ALCOLICO
13%
ZONA di PROVENIENZA
Colli della Lunigiana - Toscana
TERRENI
Argillosi, sabbiosi, minerali. - 250 m slm
SISTEMA di ALLEVAMENTO
Guyot
NOTE di VINIFICAZIONE
Raccolta manuale e lavorazione con interventi non invasivi
AFFINAMENTO
Per 5 mesi sulle fecce fini
TEMPERATURA di SERVIZIO
8°- 10°
ABBINAMENTO SUGGERITO
Risotto alla pescatora
Regione
Toscana
Consigliato per
Aperitivo
Serata romantica
Tipologia
Biologico
Naturale
Quantità
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pascale francesca.jpgL'azienda agricola I PILASTRI si trova a Fosdinovo, in provincia di Massa Carrara, nella parte bassa della DOC Colli di Luni. "Vino sano da uva sana" è l'idea di Francesca e Gerardo Pascale, cioè quella di partire dall’estrema salubrità del prodotto per realizzare anche in cantina quello che si fa in campagna. I terreni, il cielo e natura vegetativa attorno ai loro vigneti donano quanto necessario per realizzare prodotti sani. Il resto lo fanno loro, senza mai adoperare "spintarelle chimiche". 

 

Il VERMENTINO Colli di Luni firmato I Pilastri nasce su colli esposti alle brezze marine, da sempre votati a questa coltura. Al naso è inebriante: spiccano le note minerali tipiche di questa zona. In bocca ha una freschezza eccezionale, dovuta alla particolare esposizione del vigneto che anche nelle annate più calde conferisce al vino una buona acidità. Dotato di ottima persistenza chiude con un caratteristico finale minerale. Vino piacevole in giovane età, regala sensazioni inaspettate con passare degli anni. Fantastico sui primi di mare.

 

VACANZIERO

I PILASTRI - PASCALE FRANCESCA
FOSDINOVO  - MASSA C. - TOSCANA   "La felice simbiosi di Vermentino e Colli di  Luni "

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