MAMMAME' - Rosato Primitivo Puglia Igt 2019 - Mastronardi
Vino Pugliese
Rosato da Primitivo e Aleatico, molto intenso e vivace. Smagliante nel calice, suadente al palato, si adatta bene a primi piatti con sugo di crostacei.
PIERFABIO MASTRONARDI - Castellana Grotte (BA)
ROSATO - Primitivo - Puglia IGT
Scheda prodotto
- VITIGNO
- 70% Primitivo - 30% Aleatico
- COLORE
- Rosa cerasuolo intenso
- ANNATA
- 2019
- GRADO ALCOLICO
- 12,5%
- ZONA di PROVENIENZA
- Murgia carsica
- TERRENI
- Argillosi, calcarei, ricchi di scheletro
- SISTEMA di ALLEVAMENTO
- Cordone speronato
- NOTE di VINIFICAZIONE
- Raccolta manuale, fermentazione per 12/14 giorni a temperatura controllata. Breve macerazione.
- AFFINAMENTO
- Fino a febbraio a contatto con le fecce fini. Frequenti battonage.
- TEMPERATURA di SERVIZIO
- 10° - 12°
- ABBINAMENTO SUGGERITO
- Paccheri all'astice
- Consigliato per
- Aperitivo
Serata romantica
Vino Pugliese
Pierfabio Mastronardi è un giovane vignaiolo pugliese che dopo tanti anni di "gavetta", ha cominciato a mettere in bottiglia la propria passione. I suoi vini sono frutto di tanta dedizione e cura in vigna e poi in cantina, per cercare di raggiungere risultati ottimali. Mastronardi non ha cercato la via breve dei "gusti di mercato", ma ha atteso il momento giusto per presentarsi al pubblico con vini che esprimessero sia l'identità del logo vignaiolo, sia quella del territorio che gli ha dato i natali.
Il Rosato Mammamè nasce nel comprensorio della murgia carsica e dei trulli al confine tra il territorio di Castellana Grotte e quello di Conversano. La vigna sorge su di una collina che guarda ad est, ricca di pietra calcareae sempre molto ventilata e soleggiata. Figlio di piante di 15 anni d'età media, conserva al naso grande vivacità, con note di piccoli frutti di bosco, marasca e sentori di macchia mediterranea. Al palato si presenta succoso, sapido e avvolgente, con note di frutta rossa fragrante. Ha un bel colore rosa cerasuolo ed accompagna alla grande primi piatti con sugo di crostacei.
CROCCANTE