LA CIUCCIA - Rosato Puglia IGP 2022 - Petracavallo

25,00 €
Tasse incluse

Vino Naturale Pugliese

Montepulciano dai sentori complessi, si distende al palato con ottima mineralità e buona freschezza. Ottimo per accompagnare antipasti e zuppe di mare o di terra.

 

PETRACAVALLO VINI - Az. Agr. D'Onghia - Mottola (TA)

Rosato - Montepulciano - Puglia Igp 

          

Scheda prodotto

VITIGNO
100% Montepulciano
COLORE
Rosa cerasuolo luminoso
ANNATA
2022
GRADO ALCOLICO
12%
ZONA di PROVENIENZA
Agro di Mottola - Terra delle Gravine
TERRENI
Calcarei, argillosi, a 260 metri slm
SISTEMA di ALLEVAMENTO
Spalliera
NOTE di VINIFICAZIONE
Raccolta manuale. Fermentazione con lieviti indigeni. 20 ore di macerazione. Non chiarificato e non filtrato.
AFFINAMENTO
6 mesi in acciaio, 3 in bottiglia.
TEMPERATURA di SERVIZIO
10° - 12°
ABBINAMENTO SUGGERITO
Cacciucco alla livornese
Consigliato per
Aperitivo
Serata romantica
Quantità

Vino Naturale Pugliese

Petracavallo Vini si trova nella Terra delle Gravine, sulle colline che dalle Murge baresi degradano verso l'arco ionico tarantino. Azienda giovane, figlia della comunione tra l'entusiasmo del giovane Vito D'Onghia e l'esperienza viticola del padre Peppino. L'idea perseguita è quella di fare vini sani e artigianali, senza l'uso di additivi, prodotti chimici, lieviti selezionati eccetera. Lasciando da parte i gusti del mercato per far parlare l'uva, il suo territorio e le mani che lo hanno allevato. Pochissime bottiglie, quasi introvabili, 

Il Negroamaro 2019 è l'emblema del sud della Puglia e del Salento. Uva a maturazione tardiva, dotata di grande acidità e tannini molto vivaci, si presta bene a realizzare vini rosati come questo. Ottenuto con 20 ore di macerazione, non chiarificato e non filtrato, sale complesso al naso con sentori sulfurei uniti a frutta e fiori freschi. Al palato da il meglio di sé, con un corpo tonico in cui si bilanciano bene acidità e mineralità. Il lungo finale armonico lo rende piacevole con antipasti e di zuppe di mare o di terra.

ETERODOSSO

PETRACAVALLO VINI
MOTTOLA  - TARANTO -  PUGLIA   "Entusiasmo ed esperienza nella Terra delle Gravine"