PIZZICHICCHIO - Primitivo Salento Igp 2017
Vino Pugliese
Rosso rubino intenso dal gusto leggermente dolce. Piacevole da bere freddo con cantucci fine-pasto, oppure in accompagnamento alla carne al fornello, secondo la tradizione pugliese.
LAMA di ROSE - Crispiano (TA)
ROSSO - Primitivo Amabile - Salento IGP
Scheda prodotto
- VITIGNO
- 100% Primitivo
- COLORE
- Rosso rubino con riflessi violacei
- ANNATA
- 2017
- GRADO ALCOLICO
- 14%
- ZONA di PROVENIENZA
- Colline ioniche tarantine
- TERRENI
- Argillosi, ferrosi
- SISTEMA di ALLEVAMENTO
- Spalliera
- NOTE di VINIFICAZIONE
- Raccolta manuale a metà settembre. Macerazione per 3 settimane a temperatura controllata
- AFFINAMENTO
- 18 mesi in acciaio e 6 in bottiglia
- TEMPERATURA di SERVIZIO
- 14° - 16° (anche fresco)
- ABBINAMENTO SUGGERITO
- Carni alla brace. Biscotti a pasta di mandorle.
- Consigliato per
- Pensare o forse no...
Serata romantica
Vino Pugliese
L'Azienda agricola Lama di Rose sorge sulle prime colline che dall'arco ionico tarantino salgono verso i colli della Murgia e la Valle d'Itria. I 15 ettari di vigneti esposti a sud a 250 metri slm consentono ottimi sbalzi termici e un clima generalmente moderato, che esalta le caratteristiche dell'uva. Pizzichicchio è un Primitivo in versione amabile (leggermente dolce) dal colore rosso rubino con vividi riflessi violacei. Al naso regala intensi sentori di marasca, prugna e ciliegia matura. Ha un gusto ammaliante e accarezza il palato con una bella nota dolce. Può essere bevuto anche più fresco del solito, "alla pugliese", ed essere accompagnato a carne al fornello o dolcetti secchi di fine pasto.
RUFFIANO