SOMARO' - Susumaniello Igp Salento 2018 - Vineka

12,30 €

Uva autoctona riscoperta da qualche anno, di colore rosso rubino intenso, con sentori di frutti rossi maturi e tracce di cacao e caffè nel finale. Ottimo con carni alla griglia e formaggi stagionati. 

 

VINEKA - Martina Franca (TA)

ROSSO - Susumaniello - Salento IGP

          

Scheda prodotto

VITIGNO
100% Susumaniello
COLORE
Rosso rubino intenso
ANNATA
2018
GRADO ALCOLICO
14%
ZONA di PROVENIENZA
Salento
TERRENI
Argillosi, calcarei
SISTEMA di ALLEVAMENTO
Guyot
NOTE di VINIFICAZIONE
Raccolta manuale, macerazione e fermentazione per 15 giorni in acciaio.
AFFINAMENTO
6 mesi in botti di terzo e quarto passaggio
TEMPERATURA di SERVIZIO
14° - 16°
ABBINAMENTO SUGGERITO
Carni alla griglia e al sugo.
Consigliato per
Cena tra amici
Quantità



Vineka è una giovane azienda di Martina Franca che seleziona le uve allevate in Valle d'Itria e nel Salento da piccoli produttori attenti alla qualità e alla genuinità del prodotto. Ne vengono fuori vini autentici, schietti e molto espressivi della rusticità del loro territorio di provenienza. Vini frutto di uve autoctone,  fortemente legati al loro luogo d'origine. Il Susumaniello è un'uva autoctona riscoperta di recente e chiamata così per via del notevole carico di acini sul grappolo, che ricorda appunto il "somarello". Vino moderatamente tannico, dai sentori intensi di prugna, ribes, mandorle tostate, caffè e cacao. E' ideale per cene a base di carne alla griglia o spezzatino di maiale al sugo. 

TESTARDO

VINEKA
MARTINA FRANCA  - TARANTO -  PUGLIA "Recuperare, valorizzare, esprimere genuinità"

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