DON FRANCO - Negroamaro Salento IGt 2022 - Macchiarola
Vino Naturale Pugliese
Negroamaro avvolgente e armonico, dai colori accesi e sentori intriganti. Figlio di un'ottima annata, asciuga sapientemente il palato e lo lascia in estasi
TENUTA MACCHIAROLA di Domenico Mangione - Lizzano (TA)
ROSSO - Negroamaro - Salento IGT
Scheda prodotto
- VITIGNO
- 100% Negroamaro
- COLORE
- Rosso rubino con riflessi purpurei
- ANNATA
- 2019
- GRADO ALCOLICO
- 12%
- ZONA di PROVENIENZA
- Agro di Lizzano - Arco ionico tarantino
- TERRENI
- Argillosi, sabbiosi
- SISTEMA di ALLEVAMENTO
- Pergola pugliese (tendone) del 1989
- NOTE di VINIFICAZIONE
- Raccolta manuale. Fermentazione spontanea con lieviti naturali.
- AFFINAMENTO
- 18 mesi in acciaio sulle fecce. 3-6 mesi in bottiglia. Non filtrato.
- TEMPERATURA di SERVIZIO
- 14° - 16°
- ABBINAMENTO SUGGERITO
- Entrecote di manzo
- Consigliato per
- Cena tra amici
Vino Naturale Pugliese
Tenuta Macchiarola si trova a Lizzano, nel caldo entroterra tarantino, a pochi chilometri dal Mare Ionio. 15 ettari di terreni argillosi, sabbiosi e pianeggianti condotti da Domenico Mangione in modo naturale. Biologico dai primi anni del 2000, l'ex farmacista sedotto dalla viticoltura ha intrapreso deciso una strada ancora più intransigente. Basta chimica in vigna, drastica riduzione della solforosa, stop ai lieviti selezionati. I suoi rossi sono poesie in prosa che narrano il territorio. I bianchi, autentiche sorprese.
Il Don Franco è un Negroamaro in purezza allevato sulle pergole pugliesi dei sabbiosi e caldi terreni di Lizzano, prossimi al mare. Vino caldo, corposo ed energico. Riempie gli occhi con il suoi riflessi purpurei e rapisce il palato con vellutata morbidezza, sorretta da tannini brillanti e da una spalla acida robusta. Al naso si distingue per le intense note di prugna, ciliegia e ribes, accumunati da una bella trama ammandorlata. Prodotto senza uso di lieviti selezionati e con pochissimi solfiti, aggiunti solo al momento dell'imbottigliamento, è il compagno ideale per un'ottima cena con formaggi stagionati e succulenti tagli di manzo cotti alla brace.
SENATORE