DON FRANCO - Negroamaro Salento IGt 2022 - Macchiarola

20,49 €

Vino Naturale Pugliese

Negroamaro avvolgente e armonico, dai colori accesi e sentori intriganti. Figlio di un'ottima annata, asciuga sapientemente il palato e lo lascia in estasi 

 

TENUTA MACCHIAROLA di Domenico Mangione - Lizzano (TA)

ROSSO - Negroamaro - Salento IGT

          

Scheda prodotto

VITIGNO
100% Negroamaro
COLORE
Rosso rubino con riflessi purpurei
ANNATA
2019
GRADO ALCOLICO
12%
ZONA di PROVENIENZA
Agro di Lizzano - Arco ionico tarantino
TERRENI
Argillosi, sabbiosi
SISTEMA di ALLEVAMENTO
Pergola pugliese (tendone) del 1989
NOTE di VINIFICAZIONE
Raccolta manuale. Fermentazione spontanea con lieviti naturali.
AFFINAMENTO
18 mesi in acciaio sulle fecce. 3-6 mesi in bottiglia. Non filtrato.
TEMPERATURA di SERVIZIO
14° - 16°
ABBINAMENTO SUGGERITO
Entrecote di manzo
Consigliato per
Cena tra amici
Quantità

Vino Naturale Pugliese

Tenuta Macchiarola si trova a Lizzano, nel caldo entroterra tarantino, a pochi chilometri dal Mare Ionio. 15 ettari di terreni argillosi, sabbiosi e pianeggianti condotti da Domenico Mangione in modo naturale. Biologico dai primi anni del 2000, l'ex farmacista sedotto dalla viticoltura ha intrapreso deciso una strada ancora più intransigente. Basta chimica in vigna, drastica riduzione della solforosa, stop ai lieviti selezionati. I suoi rossi sono poesie in prosa che narrano il territorio. I bianchi, autentiche sorprese.

 

Il Don Franco è un Negroamaro in purezza allevato sulle pergole pugliesi dei sabbiosi e caldi terreni di Lizzano, prossimi al mare. Vino caldo, corposo ed energico. Riempie gli occhi con il suoi riflessi purpurei e rapisce il palato con vellutata morbidezza, sorretta da tannini brillanti e da una spalla acida robusta. Al naso si distingue per le intense note di prugna, ciliegia e ribes, accumunati da una bella trama ammandorlata. Prodotto senza uso di lieviti selezionati e con pochissimi solfiti, aggiunti solo al momento dell'imbottigliamento, è il compagno ideale per un'ottima cena con formaggi stagionati e succulenti tagli di manzo cotti alla brace. 

 

SENATORE

TENUTA MACCHIAROLA
LIZZANO  - TARANTO -  PUGLIA "Storia di un farmacista che abbandona la chimica"