DIAMANTE NERO - Pinot Nero 2018 - Terre dell'Aquila IGT - Castelsimoni

19,51 €

Scende dalle pendici del Gran Sasso, a testa alta con incedere sobrio ed elegante. Intenso e raffinato, ben si adatta all'arrosto di maiale al rosmarino. 

 

CASTELSIMONI - di Manuela Castellani - Preturo (AQ)

ROSSO - Pinot Nero - Terre dell'Aquila IGT

 

                        

Scheda prodotto

VITIGNO
100% Pinot Nero
COLORE
Rosso rubino scarico
ANNATA
2018
GRADO ALCOLICO
13%
ZONA di PROVENIENZA
Pendici del Gran Sasso (700 metri slm) - Abruzzo
TERRENI
Calcarei
SISTEMA di ALLEVAMENTO
Guyot
NOTE di VINIFICAZIONE
Raccolta manuale nella prima decade di Settembre. Non filtrato.
AFFINAMENTO
12 mesi in botti di rovere e 6 mesi in bottiglia
TEMPERATURA di SERVIZIO
14° - 16°
ABBINAMENTO SUGGERITO
Arrosto di maiale con il rosmarino
Regione
Abruzzo
Consigliato per
Cena tra amici
Tipologia
Vino di nicchia
Quantità
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L'Azienda agricola CASTELSIMONI si trova a Preturo, in provincia de L'Aquila, alle pendici del Monte Gran Sasso. Ad 700 metri sul livello del mare, con il gigante buono a guardargli le spalle, Manuela Castellani conduce questa piccola azienda ad alta quota nel pieno rispetto dell'ambiente e dei cicli naturali. Tra le uve coltivate troviamo Riesling, Traminer Aromatico e Pinot Nero: vini che nulla hanno da invidiare ai più blasonati "alpini". 

 

Il Diamante Nero è un Pinot Nero in purezza e rappresenta l'essenza di questa viticoltura "eroica". Ben provato dalle escursioni termiche d'alta quota, senza l'uso di prodotti sistemici, irrigazione e concimazioni, ne viene fuori un vino puro e austero come le montagne in cui nasce. Intenso e complesso al naso, con sentori che spaziano dai frutti di bosco alla nasce moscata, sorprende al palato con un gusto secco e minerale. Vino equilibrato e raffinato. In una parola:

 

EROICO

CASTELSIMONI
PRETURO  - L'AQUILA -  ABRUZZO   "Eroica passione vissuta ad alta quota"

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