SUSUMANIELLO - Rosè Spumante Brut - L'Astore
Vino Biologico Pugliese
Brioso Rosè Brut di Susumaniello, con bollicine fini e persistenti e profumi fragranti e delicati. Fresco e garbato, ideale per pasteggiare con aperitivi vari e primi di mare.
L'ASTORE Masseria - Azienda Agricola Benegiamo - Cutrofiano (LE)
ROSE' SPUMANTE BRUT - Susumaniello
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Scheda prodotto
- VITIGNO
- 100% Susumaniello
- ASPETTO
- Rosato chiaretto con spuma soffice e bollicine fini e persistenti
- GRADO ALCOLICO
- 12%
- ZONA di PROVENIENZA
- Basso Salento - Puglia
- TERRENI
- Argillosi, sabbiosi, limosi
- SISTEMA di ALLEVAMENTO
- Cordone speronato
- NOTE di VINIFICAZIONE
- spumantizzato in autoclave (metodo Martinotti) alla temperatura di 15°/16°C per almeno 5 mesi
- TEMPERATURA di SERVIZIO
- 7°- 9°
- ABBINAMENTO SUGGERITO
- Paccheri all'Astice
- Regione
- Puglia
- Consigliato per
- Aperitivo
- Tipologia
- Biologico
Vino di nicchia
Vino Biologico Pugliese
MASSERIA L'ASTORE si trova nel cuore del Salento, a metà strada tra Gallipoli e Otranto, a sud di Lecce. Su queste terre pianeggianti, ricche di ferro e di argilla, ed eternamente esposte al sole, la famiglia Benegiamo coltiva vigneti e uliveti in modo biologico da quasi 100 anni. La produzione vinicola punta sui cavalli di razza del Tacco d'Italia, il Primitivo e il Negroamaro; riscopre un vitigno autoctono quasi perduto come il Susumaniello; stupisce con i bianchi da Malvasia bianca, in versione fresca o macerata sulle bucce.
Questo spumante è un brioso Susumaniello Rosè Brut, con bollicine fini e persistenti e profumi fragranti e delicati. Fresco e garbato, ideale per pasteggiare con stuzzicherie e aperitivi vari.
Da qualche anno la Puglia si è ritagliata un ruolo da protagonista nel panorama dei rosati internazionali. Dapprima il mattatore era il Negroamaro. Oggi anche i vecchi nuovi autoctoni come il Susumaniello fanno la loro parte.
Questo Rosè in versione bollicine esprime l'euforia di una terra che d'estate non dorme mai, morsa dal ritmo di pizzica e taranta. Colore ramato carico, brillante, perlage fine e persistente. Si presenta fine e delicato, con note che ricordano frutti di bosco, agrumi e petali di rosa. Al palato è secco, giustamente acido, fresco e armonico; con finale di ribes, mandorle e ciliegie. Si abbina ottimamente ad antipasti e primi con sughi di mare.
GLAMOUR