CARTA dei VINI
Vini bianchi
BROJ
Verdeca Valle d’Itria igp 2023
Lama di Rose
€13
IL QUADRELLO
Bombino B. Daunia Igp 2023
La Marchesa
€17
IL CAPRICCIO della Marchesa
Fiano Daunia Igt 2022
Affinameno in legno
La Marchesa
€25
L’INSOLITO
Minutolo Puglia igt 2023
Michele Biancardi
€16
SOLO FIANO
Fiano Puglia igt 2023
Michele Biancardi
€16
MORASINSI BIANCO
Pampanuto, Bombino B, Moscato Reale
Puglia Igp 2022
Vinificazione in cemento
Morasinsi
€20
GALE’
Fiano Salento Igp 2023
Tenute Bellamarina
€20
GIA’ 2022
Minutolo, Trebbiano
Cristiano Guttarolo
€25
MAMMAME
Verdeca e altre- Valle d’Itria Igt 2023
Pierfabio Mastronardi
€22
SCAZZARIDDE
Verdeca, Minutolo - Puglia Igt 2023
I Parieti
€35
CARPARO
Minutolo - Puglia Igt 2023
I Parieti.
€30
SILOS
Verdeca e altre – Valle d’Itria Igp 2022
Lasorte Cuadra
€20
SALINA BIANCO
Malvasia delle Lipari igp2023
PollastriSicilia
€30
AEDES
Carricante - Etna Bianco 2023
I Custodi delle vigne dell’Etna (Sicilia)
€30
VERSANTE NORD Etna Bianco 2023
60% Carricante – Inzolia - Minnella e Grecanico
Edoardo Torres Acosta (Sicilia)
€40
LIBERAISENSI
Calabria igp 2023
Sergio Arcuri (Calabria)
€25
COSTA d’AMALFI doc 2020
Falanghina e Biancolella
Marisa Cuomo (Campania)
€30
FURORE bianco 2023
Falanghina e Biancolella
Marisa Cuomo (Campania)
€30
GRECO di TUFO docg 2022
Vadiaperti(Campania)
€25
FIANO di Avellino docg 2022
Vadiaperti (Campania)
€25
FALANGHINA igt 2022
Vadiaperti(Campania)
€20
APOLLO
Trebbiano d’Abruzzo doc 2022
Ausonia (Abruzzo)
€20
MACHAON
Pecorino Abruzzo doc 2022
Ausonia (Abruzzo)
€20
TREBBIANO d’ABRUZZO doc 2022
Emidio Pepe (Abruzzo)
€65
COROLLA
Passerina Marche igt 2023
Poderi San Lazzaro (Marche)
€17
LE OCHE
Verdicchio Marche igt 2022
Fattoria San Lorenzo (Marche)
€25
GAGIO 2023
Trebbiano 98% e Malvasia 2%
Dalle nostre mani(Toscana)
€18
ORI 2021
Vernaccia S.Gimignano riserva docg
Affinamento in tonneaux e in bottiglia
Il Palagione(Toscana)
€30
PER la GIOIA
Albana di Romagna 2023
Ancarani(Emilia)
€22
MASIERI BIANCO
Garganega Veneto Igt 2023
La Biancara i Angiolino Maule (Veneto)
€22
243
Verduzzo Venezia Giulia Igt 2021
LaDaiRocs (Friuli)
€25
SANTDRIGO BIANCO
Tocai Friulano Venezia Giulia Igt 2022
Denis Montanar (Friuli)
€35
RIBOLLA GIALLA
Collio doc 2023
Simon Komjancic (Friuli)
€20
MALVASIA ottantanni
Venezia Giulia Igp 2023
I Clivi (Friuli)
€30
SAUVIGNON
Vigneti delle Dolomiti igt 2022
Graziano Fontana (Trentino)
€23
TRAMINER AROMATICO
Trentino doc 2022
Pojer e Sandri
€30
GEWURZTRAMINER
Trentino doc 2022
Graziano Fontana
€25
FONTANASANTA
Manzoni Bianco 2023
Fermentazione in cemento. Affinamento in botti di acacia
Foradori(Trentino)
€30
CHABLIS ACC 2018
ChardonnayJ.P. Grossot (Francia)
€50
SANCERRE ASC 2018
Sauvignon Blanc
Domaine du Nozay (Francia)
€50
GLOU GLOU
Riesling d’Alsace AOP 2018
Les vins Pirouettes
€35
Vini bianchi macerati
CHAKRA Essenza
Verdeca Valle d’Itria 2022
Macerazione sulle bucce di un terzo della massa
Giovanni Aiello
€30
AMPHORA VIVA 2023
Verdeca, Malvasia, Moscato
7/9 giorni di macerazione pellicolare in anfora
Cantina Giara
€30
7 MESI 2022
Fiano, Malvasia, Greco
7 mesi di macerazione. Affina 3 mesi in acciaio e 4 in anfora
Giara
€30
ZEROTRE
Malvasia Bianca Puglia igp 2022
7 giorni di macerazione sulle bucce
LucaPalmieri
€22
MONSRONI 2022
Verdeca, Malvasia, Moscatello
8/9 giorni di macerazione sulle bucce.
Affinamento in acciaio
Giara
€22
MELECH 2023
Malvasia, Greco Puglia igp 2023
7/8 giorni di macerazione sulle bucce. 6 mesi in acciaio
Giara
€25
BOMBIGIANA
Bombino B. Puglia igt 2002
4 giorni di macerazione sulle bucce. Aff. in damigiane di vetro
Calcarius
€25
VERDECA
Salento Igp 2022
7 giorni di macerazione sulle bucce
Macchiarola
€25
MACERATO
Catarratto Terre Siciliane igp 2022
19 giorni di contatto con le bucce
Fabio Ferracane (Sicilia)
€35
SP682023
Moscato d’Alessandria, Albanello
Macera e affina in cemento
Arianna Occhipinti (Sicilia)
€30
ACCAMILLA
Malvasia, Santa Sofia, Cinguli –
Basilicata igp 2021
Camerlengo(Basilicata)
€25
POMPEI 2023
Caprettone
21 giorni di macerazione in anfora.
Affinamento in acciaio e anfora
Bosco de Medici (Campania)
€30
‘E MAGLIOLE 2021
Caprettone – 10% Falanghina
3 gg di macerazione
Cantine Matrone (Campania)
€30
RAPHAEL
Passerina del Frusinate Igt 2022
3 giorni di macerazione sulle bucce.
Affina 6 mesi in cemento
M.E. Berucci (Lazio)
€32
SASSOCARLO BIANCO
80% Trebbiano 20% Malvasia
Macerazione in cemento. Affinamento in rovere
Terre a Mano (Toscana)
€60
MACERATO
Pinot Grigio 2023
8 giorni di macerazione
Castello di Stefanago
€30
MONTESORO Timorasso2020
15 gg di macerazione sulle bucce
Affinamento in botti grandidi acacia
Valli Unite (Piemonte)
€35
SLATNIK 2022
80% Chardonnay 20% Tocai Friulano
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere
Radikon (Friuli)
€45
SIVI 2022
Pinot Grigio - Venezia Giulia igt
Macerazione in tini di legno.
Affinamento in botti di roveree bottiglia
Radikon (Friuli)
€45
GUASTAFESTE
Venezia Giulia - Pinot Grigio
2 mesi di macerazione.
Affinamento in rovere e cemento
Villa Job (Friuli)
€36
DODON BIANCO 2022
Tocai Friulano
Macerazione: 12 gg in acciaio a chicco intero.
Affinamento 12 mesi in botti di rovere
D.Montanar (Friuli)
€35
VERDUZZO SCODOVACCA 2018
Macerazione in tini di rovere.
Affinamento in botti di rovere usate
Denis Montanar (Friuli)
€60
J.K.T.
Friulano delle Venezie Igt 2018
Maceraz. sulle bucce: 10/14 giorni in acciaio.
Affina 18 mesi in botti di rovere
Terpin (Friuli)
€55
SAUVIGNON
Bianco Venezie Igt 2019
10 giorni di macerazione sulle bucce.
Affinamento: 12 mesi in botti di rovere
FrancoTerpin (Friuli)
€55
KAMENVitovska 2021
Un mese di macerazione in tini di pietra aperti.
Affinamento in botti grandi
Zidarich (Friuli)
€75
TRIS
50% Pinot Bianco, 40% Malvasia Istriana, 10% Moscato
2gg di macerazione
Korenika e Moskon (Slovenia)
€25
BRDA
Rebula White Label 2022 (Ribolla)
Leggera macerazione affinamento in barrique
Movia(Slovenia)
€40
GLUP
Chenin Blanc 2022
Macerazione sulle bucce e affinamento per sei mesi in anfora
Longavì (Valle del Maule, Cile)
€25
Vini rosati
FIOR di RIBES
Bombino Nero Castel del Monte Doc 2023
Santa Lucia
€25
Il rosone rosato
Primitivo Puglia igp 2023
Zito
€15
SCINTILLA
Primitivo rosato 2023
Pantun
€23
LA PRIMA COSA BELLA
Primitivo igp 2023
Piccoli Piccoli
€20
IL MELOGRANO
Nero di Troia Daunia igp 2024
La Marchesa
€18
ROSALIA
Nero di Troia Puglia igt 2024
Michele Biancardi
€16
AMARANTO
Negroamaro, Primitivo Salento 2021
Dei Agre
€18
TRE TOMOLI ROSA
Susumaniello 2022
Vigna Flora
€22
JUIELL
Aglianico del Vulture
Basilicata igp 2019
Camerlengo(Basilicata)
€25
IL MARINETTO
Gaglioppo Calabria igp 2023
Sergio Arcuri (Calabria)
€30
COSTA d’AMALFI doc 2023
Piedirosso e Aglianico
Marisa Cuomo(Campania)
€30
Vini rossi
SKIETTO
Primitivo rosso 2023
Pantun(Puglia)
€24
PANTUN
Primitivo rosso 2022
Pantun(Puglia)
€23
RACIMOLO
Negroamaro Salento igp 2022
Dei Agre
€20
MOMO
Primitivo Salento igt 2021
Urupia
€16
LAURU
Negroamaro Salento igt 2022
Urupia
€16
STRIA
Malvasia Nera Salento igt 2022
Urupia
€16
IL NERONE della Marchesa
Nero di Troia Daunia igp 2022
Affina 12 mesi in barrique
La Marchesa
€25
MILLECEPPI
Nero di Troia Puglia igt 2020
Affinamento in ceramica
M. Biancardi
€30
BIG FOOT
Montepulciano Puglia Igp 2023
Petracavallo
€22
LUNATICO
Primitivo Salento igp 2021
Dei Agre
€20
9 OTTOBRE
Negroamaro Salento igp 2021
Floriana+Andrea
€25
MIRO 2023
Montepulciano, Primitivo
Cristiano Guttarolo
€25
AMPHORA ROSSA 2021
Primitivo di Gioia del Colle
Cristiano Guttarolo
€30
MAMMAME rosso
Primitivo di Gioia Dop 2020
P.Mastronardi
€28
TATARANNE
Primitivo Puglia Igt 2021
I Parieti
€25
CHAKRA rosso
Primitivo di Gioia del Colle Dop 2022
Affinamento in barrique e tonneaux
Giovanni Aiello
€35
HELLEN rosso
Nero di Troia 2021
Calcarius
€23
MELOGRANO
Nero di Troia - C.d.Monte doc 2021
12 mesi di affinamento in botti di Slavonia
Santa Lucia
€30
FRAPPATO di Vittoria 2022
AriannaOcchipinti (Sicilia)
€50
MAGICO MERLOT2023
Terre Siciliane igp
12 gg di macerazione, affina in acciaio
Ferracane(Sicilia)
€30
ETNA PISTUS 2022
80% Nerello Mascalese, 20% Nerello Cappuccio
18 mm in tonneaux usate e 12 in bottiglia
I Custodi delle vigne dell’Etna (Sicilia)
€30
ARIS
Gaglioppo - Cirò DOC riserva 2021
Sergio Arcuri (Calabria)
€30
PIU’ VITE
Gaglioppo - Cirò DOC riserva 2018
Sergio Arcuri (Calabria)
€35
ANTELIO
Aglianico del Vulture 2018
Camerlengo(Basilicata)
€30
COSTA d’AMALFI rosso doc 2023
Piedirosso e Aglianico
Marisa Cuomo (Campania)
€30
PIEDIROSSO 2023
Campi Flegrei doc
Sibilla(Campania)
€20
AGLIANICO 2019
Il Cancelliere (Campania)
€20
NERO NE’
Taurasi docg 2017
Il Cancelliere (Campania)
€45
SETTEVIGNE
Tintilia del Molise Dop 2018
Cipressi(Molise)
€30
RIVOLUZIONE CAB. 2023
Cabernet Sauvignon
Fra i Monti (Lazio)
€28
SYRAH
Cortona Doc 2021
24 mesi in barrique (70%) e cemento (30%)
Stefano Amerighi (Toscana)
€50
MONTALCINO rosso doc 2022
12 mesi in botti grandi di rovere di Slavonia
E. Palazzesi (Toscana)
€25
CIELO d’ULISSE
Brunello di Montalcino docg 2019
Affinamento in botti grandi e bottiglia
€60
MONTEBUONO
Pavia Igt 2019 –
Croatina, Uva Rara, Vespolina, Barbera
Fermentazione e macerazione 7/9 gg in botti di rovere.
Barbacarlo di Lino Maga (Lombardia)
€100
VALPOLICELLA Classico 2023
Corvina, Corvinone, Rondinella
Villa Spinosa (Veneto)
€20
AMARONE della VALPOLICELLA Docg 2018
Affinamento 12 mesi in tonneaux e botti grandi di rovere,
12 mesi in vasche di cemento e 8 mesi in bottiglia
Musella (Veneto)
€65
TEROLDEGO 2022
affinamento in botti e cemento
FORADORI(Trentino)
€30
PRIMEVI’
Barbera d’Asti docg 2022
Cascina San Michele (Piemonte)
€25
TRESURI
Barolo docg 2022
Affinamento 30 mesi in botti grandi e in tonneaux
Mauro Sebaste (Piemonte)
€65
DOLCETTO d’ALBA doc 2023
Affinamento in botti grandi e in acciaio
Nadia Curto (Piemonte)
€25
L’INFORMALE 2023
Nebbiolo – Dolcetto
Affinamento in acciaio
Nadia Curto (Piemonte)
€25
SERIOUS RED 2021
Venezia Giulia Igt - Refosco dal peduncolo rosso
Affinamento in botti grandi e botti piccole
Villa Job (Friuli)
€30
MASSAL ’19 Dodon
Merlot Venezia Giulia
Macerazione 6gg in vetroresina. Affinamento in cemento 12m
D. Montanar (Friuli)
€35
RS22
75% Merlot 25% Pignolo Venezia Giulia Igt 2022
Macerazione 15gg. Affinamento 18m in botti grandi
Radikon (Friuli)
€45
Bolle bianche
CHAKRA Blu
Verdeca, Maruggio, Marchione
Valle d’Itria igt 2023
Rifermentato in bottiglia
Giovanni Aiello
€20
SE NON ORA QUANDO
Negroamaro
Rifermentato in bottiglia
Floriana+Andrea
€20
ANCESTRAL Impigno, Francavidda
Rifermentato in bottiglia.
A.A. Greco
€17
LICK
Verdeca Puglia Igt 2022
Rifermentato in bottiglia
Petracavallo
€20
BRUCO Pet Nat 2022
Pecorino Colli aprutini
rifermentato in bottiglia
Ausonia(Abruzzo)
€20
SMARAZEN
Trebbiano 70% Malvasia 30%
frizzante sui lieviti - metodo familiare
Mariotti/vini delle sabbie (Emilia)
€17
MALVASIA Bianca 2022
rifermentato in bottiglia.
Camillo Donati(Emilia)
€25
SGARZELLA 2022
Passerina + 10% Moscato giallo
rifermentato in bottiglia
Podere San Biagio(Abruzzo)
€25
BRUT & beast
Cortese 80%, malvasia 15%, chasselas 5%.
Rifermentato in bottiglia
Valli Unite (Piermonte)
€25
ZERO INFINITO ’22
Bianco frizzante col fondo
Pojer e Sandri (Trentino)
€35
GRASPIA PIQUETTE
Moscato
Rifermentato in bottiglia
Costadilà (Veneto)
€20
PROSECCO col fondo agricolo 2022
rifermentato in bottiglia
Leo Vanin – A.A. Mattiazzo (Veneto)
€15
PROSECCO Extra Dry
Treviso Doc – metodo charmat
Leo Vanin (Veneto)
€15
MAGNUM Prosecco Extra Dry
Treviso Doc – metodo charmat
Leo Vanin (Veneto)
€30
FRANCIACORTA BRUT PRIMUM MC
Chardonnay sa
La Valle (Lombardia)
€35
30 LUNE cuvee nature
80% Chardonnay 20% Pinot NeroBrut Nature
30 mesi sui lieviti
Nicola Gatta
€45
24 BLANC de NOIR
Pinot NeroMetodo Classico
24 mesi sui lieviti
Castello di Stefanago
€40
FRANCIACORTA brut SATEN 2018
Chardonnay, Pinot Bianco
Metodo Classico 30 mm
Arcari+Danesi (Lombardia)
€50
RIO CAMI
Pinot NeroMetodo Classico Brut 12 anni sui lieviti
Casa Caterina (Lombardia)
€100
ARGICAL
Pinot Nero Metodo Classico Pas Dosè
11 anni sui lieviti
Casa Caterina (Lommbardia)
€120
BRUT INDIPENDENT
Chardonnay Metodo Classico
11 anni sui lieviti
Casa Caterina (Lombardia)
€170
CREMANT d’Alsace brut nature
Chardonnay, Pinot Bianco
12 mesi sui lieviti -
Gheschickt(Alsace, Francia)
€39
CHAMPAGNE
Brut Nature Cuvee de Reserve
80% Meunier, 20% Pinot N. –
MC 27 mm
Lefevre (Francia)
€60
Bolle rosa
ARZILLO
Primitivo rosato frizzante 2022
Metodo ancestrale
Pantun(Puglia)
€22
TIPPI
Primitivo frizzante 2022
Rifermentato in bottiglia
Macchiarola (Puglia)
€25
FRECCIABOMB
Nero di Troia rosè frizzante Puglia Igp
Rifermentato in bottiglia
Calcarius (Puglia)
€21
SPETNAT BRUT
70% Groppello, 20% Vespaiolo, 10% Merlot
Rif. in bottiglia
Fattoria sociale La costa (Veneto)
€20
O – X
Pinot Nero – Glera
Rifermentato in bottiglia
Costadilà (Veneto)
€28
PINOT NERO Rosè Brut
Met. charmat
Leo Vanin (Veneto)
€15
ROSE’ BRUT
Susumaniello frizzante
Metodo Charmat
L’Astore
€20
L’ISTANTE della MARCHESA
Nero di Troia rosè 2020
Metodo Classico Pas Dosè 42mm
Cantina La Marchesa
€45
CUVEE 60 Rosè
Pinot Nero Pas DosèMetodo Classico 60 mm
Casa Caterina (Lombardia)
€60
Vini dolci e passiti
DULCIS IN FUNDO
Moscato di Trani doc 2022
Torrevento
€20
IL RITARDATARIO
Primitivo di Manduria docg 20218
Vigneti del Salento
€30
RECIOTO della VALPOLICELLA Classico Docg 2021
Corvina, Corvinone, Rondinella
Villa Spinosa (Veneto)
€50
SAUTERNES ASC 2019
Chateau Haut Bergeron
€45
PIZZICHICCHIO
Primitivo Salento Igp 2023
Lama di Rose
€15
CIAMBELLE
Bombino bianco 2023
M. ancestrale
Palmieri
€10
AUSLESE
Burgenland
Gsellmann
€25