PANTUN - Primitivo 2022 - Cantina Pantun
Vino Naturale Pugliese
Primitivo di punta dell'azienda. Vino strutturato ed elegante, complesso nei sapori di grande bevibilità e piacevolezza, affinato per un anno in vecchie barrique.
CANTINA PANTUN- Mottola (TA)
ROSSO - Primitivo
Scheda prodotto
- VITIGNO
- 100% Primitivo
- COLORE
- Rosso rubino intenso
- ANNATA
- 2017
- GRADO ALCOLICO
- 14,5%
- ZONA di PROVENIENZA
- Colline dell'arco ionico tarantino
- TERRENI
- Argilloso, calcareo con tratti di limo e terra scura
- SISTEMA di ALLEVAMENTO
- Alberello pugliese
- NOTE di VINIFICAZIONE
- Raccolta manuale a fine agosto. Fermentazione spontanea in acciaio. Macerazione 12/15 giorni.
- AFFINAMENTO
- Vecchie barrique da 225 e 300 lt per un anno e cinque mesi in bottiglia bordolese classica
- TEMPERATURA di SERVIZIO
- 16° - 18°
- ABBINAMENTO SUGGERITO
- Carni rosse alla brace
- Regione
- Puglia
- Consigliato per
- Cena tra amici
Serata romantica
Vino Naturale Pugliese
Costruita nel 2012, CANTINA PANTUN si trova a Mottola, sulle argillose colline ioniche a nord ovest di Taranto. Come dicono i suoi fondatori, la cantina "è semplice e piccola, dotata di attrezzi minimali che sono stati recuperati e ristrutturati negli anni". Ogni vigna porta un nome diverso ed è frutto degli errori e dei successi delle vendemmie precedenti, ma anche secondo nuove esperienze.
Il Primitivo Pantun è il primogenito della cantina. Rosso di grande struttura, ottenuto da vigneti coltivati ad alberello pugliese e da un affinamento di 12 mesi in vecchie barrique. Vino intenso e corposo, con sentori di frutta rossa matura e note tostate e ammandorlate. Da abbinare a piatti strutturati come carni rosse, sughi al ragù e formaggi stagionati.
PANTONE