SOLARE - Rosso Salento IGT 2019 - Urupia

URUPIA, o meglio la Soc. Coop. La Petrosa, è un progetto libertario che dal '95 unisce nell'Alto Salento uomini e donne di diverse lingue e culture. Principi costitutivi della Comune - nata come laboratorio di alternative concrete al modello sociale dominante - sono la proprietà collettiva dei beni e l'unanimità delle decisioni. La cura dei terreni e la trasformazione dei prodotti non sono garantite per scelta da nessun marchio, ma solo dalla trasparenza delle pratiche adottate e dal rapporto diretto con le persone. Questo vino non è stato sottoposto ad operazioni di chiarifica e di filtraggio e nella produzione non sono stati utilizzati prodotti di derivazione animale.